Utskrift

Smart Dog Syrah Trincadeira

Ny årgång och ny design!!
Ordinarie sortiment
Nr: 
75008
Rött vin
Fruktigt & Smakrikt

Korta fakta

Druvor: 
60 %Syrah och 40% trincadeira
Ursprung:
Portugal, Vinho Regional Alentejano
Producent: 
J. Portugal Ramos Vinhos SA
Årgång: 
2017
Alkoholhalt: 
13,5%
Restsocker: 
7,2 g/l
Syra: 
5 g/l
Strävhet 
Fruktsyra 
Fyllighet 

Mer på grapevine.se

Året i vingården del 2

I vingården beskärs vinrankan för att koncentrera växtkraften i de återstående skott som sedermera blir druvor. De nya grenarna binds upp så att solljuset ska kunna nå vinbladen, när de vuxit ut, vilket är nödvändigt för fotosyntesen (utan den blir det inga druvor och inget vin). Men grenarna binds även upp för att fordon ska kunna komma fram mellan vinraderna, t ex för att skörda och för att bespruta vinrankorna mot skadedjur.

Flamberad oxfilé med shoestrings och konjak- och grönpepparsås

Ångorna av konjaken tillför fantastiskt smak till köttet och ger en sagolikt god sås.