Surdegsbröd med avokado, koriander och getost

Tid 
15 Minuter
Antal 
4

En fräsch och lyxig toast gjord på surdegsbröd med koriander, citron och mjuk bredbar getost. 

Recept & Bild: Caroline Eriksson
Utskrift
Ingredienser

4 skivor surdegsbröd
4 skivor bredbar getost (mjuk)
2 mogna avokados
rivet skal från en citron
1-2 tsk citronsaft
1-2 msk olivolja
salt och peppar

Tips 

För dig som inte gillar getost, byt ut mot annan mjuk ost som t ex keso eller färskost (Philadelphia).

Gör så här

1. Gnid in brödet i olivolja och stör över lite salt.

2. Stek i torr panna tills det får fin färg. Lägg brödet på en tallrik.

3. Bred ut getosten jämnt över hela brödet.

4. Skär avokadon i tunna skivor och lägg en halv avokado på varje bröd.

5. Pressa över citronsaft och riv skal från citron. Fördela koriander. Servera direkt.

Mer på grapevine.se

Året i vingården del 1

En vinodlares kalender- vad händer i vingården under sommaren? Sommarens arbete i vingården består till stor del av att bekämpa skadeinsekter, svamp och andra sjukdomsangrepp på vinrankor och druvor.

Santa Tresa Capoccia Red

Klimatkompenserat vin från soliga Sicilien

Fylld ugnsbakad fisk

En elegant och smakrik fiskmåltid på persiskt vis. Receptet är hämtat ur persiska restaurangen Shahrzads kokbok Mammas persiska kök.