Värmande vinterdrinkar

När det är kallt ute passar det extra bra med mustiga och kryddiga drinkar. Experimentera med nya smaker, servera och njut!

En varm drink är god att smutta på en kall vinterdag. Överblivna kryddor från julbaket passar bra i eleganta vinterdrinkar. Som kanel, kryddnejlikor och torkad ingefära. 

– Passa på att ta ut svängarna i vinter och prova lite annorlunda kryddor eller smaker, säger bartendern Patric Glaubke, som till vardags står i baren på Penny & Bill i Stockholm.

En cocktailtrend som bubblar ute i världen är att göra drinkar på te. Patric tipsar om att använda chaite i en vinterdrink.

– Då får du en drink med både kryddig och fruktig smak,säger han. Testa till exempel också att experimentera med drinkar där varmt möter kallt, som i en Hot Punch med gräddfloat. Den kan du både göra med eller utan alkohol!

En ann an het bartrend är att servera cocktails till mat. På Stockholmskrogen Pharmarium utgår restaurangmenyn från drinkarnas smak. Istället för att välja mat först får gästerna börja med att titta på drinklistan. Varje cocktail har sedan ett par olika smaktips, och rätterna ska fungera extra bra tillsammans med drinken man valt.

– Visst kan man dricka cocktails till mat, bekräftar Patric. Varför inte servera en drink till årets julbord eller påskbuffén? Testa exempelvis en syrlig drink med Angostura, den passar bra både till sylta och inlagd sill.

Styling: Emmy Lundström Foto: Carl Lemon

Prenumerera på Grapevine!

Få Grapevines tidning hem i brevlådan eller vårt nyhetsbrev på mail. Båda är helt gratis!
I vårt nyhetsbrev får du ta del av våra spännande lanseringar och exklusiva erbjudanden

Mer på grapevine.se

Portugals skafferi

Böljande kullar och pittoreska byar – Portugals största region fängslar verkligen. Alentejo är omtalat för sina goda viner och sitt rustika kök, men känns trots detta oförtjänt bortglömt. Följ med på en resa till Portugals hemliga skafferi. Vi är bara en och halv timme öster om Lissabon, ändå känns

Vila Santa Reserva

Nyanserat och kryddigt vin

Laxcarpaccio med libanesisk getost

Laxcarpaccio är en fantastisk aptitretare som uppskattas för sin stora smak. Serverar den gärna som förrätt vid festliga tillfällen. Den lite feta laxen och smaken från den krämiga getosten passar bäst med viner med tydlig fruktighet och hög syra.​