Vårmiddag med nordiska smaker

När det drar ihop sig till påsk och andra vårliga högtider brukar vi duka fram sill. Överraska med en ny variant – matjessillsallad med snaps i form av fatlagrad finsk gin. Bjud sedan på lamm, primörer och ett kryddigt rött vin. 

03/19/2018
Recept: Liselotte Forslin Bild: Mattias Södermark
Taggar 
påskmiddag
vår
sill
Lamm

Prenumerera på Grapevine!

Få Grapevines tidning hem i brevlådan eller vårt nyhetsbrev på mail. Båda är helt gratis!
I vårt nyhetsbrev får du ta del av våra spännande lanseringar och exklusiva erbjudanden
Relaterade recept

Matjessillsallad med pepparrotskräm och brynt smör

Otroligt god och vacker förrätt som är mycket lättare att göra än den ser ut. Ett tips är att placera en assiett på en stor tallrik och lägga upp ingredienserna runtom och sedan ta bort assietten.

Lammfilé med krämig potatispuré med lagrad prästost

Lättlagad festrätt med härlig smak. Börja med purén. Stek köttet och gör skyn i sista stund. Servera med ett gott rött vin. 

Glutenfri cheesecake med hallonswirl

Smilla Luuks glutenfria cheesecake uppskattas av alla, oavsett om de är glutenintoleranta eller inte. Kakan är både krämig och lite syrlig och är dessutom vacker som en tavla. Servera gärna kakan med en sval vindrink. Fyll ett stort vinglas med rikligt med is, jordgubbar och färsk mynta. Häll på Black Tower Sparkling Ice och njut. 

Se alla våra recept!
Relaterade drycker

Kyrö Koskue Small Batched Rye Gin

Beställningssortiment
Nr: 
8634102
Sprit
Finland
Isokyrö

Kyrö Napue Rye Gin

Beställningssortiment
Nr: 
8775602
Sprit
Finland
Isokyrö
NV
Mingel
Apertif

Tommasi Palanca Ripasso

Ordinarie sortiment
Nr: 
2133
Rött vin
Kryddigt & Mustigt
Italien
Venetien, Ripasso Valpolicella Superiore DOC
70% corvina veronese, 25% rondinella, 5% corvinone
2015
Nöt
Vilt
Lamm

The Black Shiraz

Ordinarie sortiment
Nr: 
6131
Rött vin
Kryddigt & Mustigt
Australien
South Eastern Australia
93.6% shiraz, 4.6% durif
2017
Nöt
Vilt
Lamm

Lyngrove Pinotage

Ordinarie sortiment
Nr: 
28008
Rött vin
Fruktigt & Smakrikt
Sydafrika
Western Cape
100 % Pinotage
2017
Nöt
Fläsk
Grill
Se alla våra drycker!

Mer på grapevine.se

Matkreatör

Stjärnkocken Paul Svensson är ständigt aktuell. Han föreläser om hållbar matlagning, coachar mästerkockar på tv, spottar ur sig en kokbok om året och nyligen utsågs Restaurang Fotografiska, där han är matkreatör, till ”Årets terroir”. Paul Svensson är inte vegetarian. Tvärtom, han uppskattar både

Vila Santa Reserva Magnum

Nyanserat och kryddigt vin

Tranbärssmör

Grillad entrecôte och ett kraftigt rödvin är en svårslagen kombination. Men hur får man en ny twist på den klassiska köttbiten? Svaret är ett sötsalt kryddsmör som funkar fantastiskt fint till både köttet och vinet.