Hummer crostini

Tid 
30 Minuter
Antal 
10

En lyxig aptitretare med smak av färskost, chili, koriander och lime. 

07/07/2016
Recept: Ylva Bergqvist Foto: Matilda Lindeblad
Taggar 
plockmat/mingel
hummercrostini
Utskrift
Ingredienser

0,5 baguette
3 msk smör
1 kokt hummer
200 g färskost
2 msk riven kokos
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad koriander
0,5 urkärnad, finhackad chilipepparfrukt
skalet från 1 limefrukt

Gör så här

1. Knäck hummern, ta ut köttet och skär 10 fina bitar till topping.Finhacka resten.

2. Rosta kokosen i en torr stekpanna. Blanda hummerkött, färskost, kokos, örter, chili och lime. Skär baguetten i 10 skivor och stek dem frasiga i smör. Fördela röran och toppa med hummerkött.
 

Passar bra till

Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut 2006

Ordinarie sortiment
Nr: 
72474
Champagne
Friskt & Fruktigt
Frankrike
AOP Champagne
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
2006
Skaldjur
Mingel
Apertif

Gancia Prosecco Brut

Ordinarie sortiment
Nr: 
7879
Mousserande vin
Fruktigt & Smakrikt
Italien
DOC Prosecco
100% Glera
NV
Vegetarisk
Fisk
Skaldjur

Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut NV

Ordinarie sortiment
Nr: 
7891
Champagne
Friskt & Fruktigt
Frankrike
AOP Champagne
60% pinot meunier, 25% chardonnay, 15% pinot noir
NV
Skaldjur
Mingel
Apertif

Black Tower Organic Pink Bubbly

Ordinarie sortiment
Nr: 
6508
Rosévin
Friskt & Fruktigt
Tyskland
European Community
2018
Mingel
Buffé
Apertif

Black Tower Organic White Bubbly

Beställningssortiment
Nr: 
72350
Vitt vin
Friskt & Fruktigt
Tyskland
European Community
airen, macabeo, verdejo, sauvignon blanc
2018
Mingel
Buffé
Apertif

Black Tower Organic Sparkling

Ordinarie sortiment
Nr: 
77142
Mousserande vin
Lätt & Avrundat
Tyskland
NV
Dessert
Mingel
Apertif
Se alla våra drycker!
Relaterade recept

Pilgrimsmusslor med citron vinaigrette, bacon & parmesan

Fräsch förrätt från havet med citrustoner

Pestofyllda prosciuttorullar

Läcker munsbit att servera som antipasto.

Hummer och Pilgrimsmussla

Serverad med sötpotatisfritters, jalapeñodipp och citrussallad.

Se alla våra recept!

Mer på grapevine.se

Veckans vintips: prosecco när den är som bäst

Aromatiskt, fruktigt och fräscht mousserande vin från Italien! Klar blek ljusgul färg. Doften är fruktig med inslag av päron, mandarin och vingummi. Smaken är aromatisk och fräsch. Gancia grundades 1850 av Carlo och Edoardo Gancia med en vinkällare i Canelli. Passionen för marken, djup respekt för

Lyngrove Pinotage

Sydafrikas röda guld

Pankofriterad kycklingtaco med rostad majssalsa, guacamole och srirachamajo

Om du vill kan du steka kycklingen i mycket olja i stället för att fritera. Vill du bjuda på vegetarisk fiesta går det utmärkt att byta ut kycklingen mot bitar av Quorn.