Hummer crostini

Tid 
30 Minuter
Antal 
10

En lyxig aptitretare med smak av färskost, chili, koriander och lime. 

07/07/2016
Recept: Ylva Bergqvist Foto: Matilda Lindeblad
Taggar 
plockmat/mingel
hummercrostini
Utskrift
Ingredienser

0,5 baguette
3 msk smör
1 kokt hummer
200 g färskost
2 msk riven kokos
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad koriander
0,5 urkärnad, finhackad chilipepparfrukt
skalet från 1 limefrukt

Gör så här

1. Knäck hummern, ta ut köttet och skär 10 fina bitar till topping.Finhacka resten.

2. Rosta kokosen i en torr stekpanna. Blanda hummerkött, färskost, kokos, örter, chili och lime. Skär baguetten i 10 skivor och stek dem frasiga i smör. Fördela röran och toppa med hummerkött.
 

Passar bra till

Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut 2006

Ordinarie sortiment
Nr: 
72474
Champagne
Friskt & Fruktigt
Frankrike
AOP Champagne
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
2006
Skaldjur
Mingel
Apertif

Gancia Prosecco Brut

Ordinarie sortiment
Nr: 
7879
Mousserande vin
Friskt & Fruktigt
Italien
DOC Prosecco
100% Glera
NV
Fisk
Skaldjur
Mingel

Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut NV

Ordinarie sortiment
Nr: 
7891
Champagne
Friskt & Fruktigt
Frankrike
AOP Champagne
60% pinot meunier, 25% chardonnay, 15% pinot noir
NV
Skaldjur
Mingel
Apertif

Black Tower Organic Pink Bubbly

Ordinarie sortiment
Nr: 
6508
Rosévin
Friskt & Fruktigt
Tyskland
European Community
2017
Mingel
Buffé
Apertif

Black Tower Organic White Bubbly

Beställningssortiment
Nr: 
72350
Vitt vin
Friskt & Fruktigt
Tyskland
European Community
airen, macabeo, verdejo, sauvignon blanc
2017
Mingel
Buffé
Apertif

Black Tower Organic Sparkling Ice

Ordinarie sortiment
Nr: 
77142
Mousserande vin
Lätt & Avrundat
Tyskland
NV
Dessert
Mingel
Apertif
Se alla våra drycker!
Relaterade recept

Pilgrimsmusslor med citron vinaigrette, bacon & parmesan

Fräsch förrätt från havet med citrustoner

Pestofyllda prosciuttorullar

Läcker munsbit att servera som antipasto.

Hummer och Pilgrimsmussla

Serverad med sötpotatisfritters, jalapeñodipp och citrussallad.

Aprikos och roquefortsnittar

Den här goda och glutenfria snitten är ett snabbt fixat tilltugg till festen. Sötman från de torkade aprikoserna passar fint ihop med ädelostens sälta. 
Se alla våra recept!

Mer på grapevine.se

Skål utan alkohol

Allt fler väljer alkoholfritt eller drycker som har låg alkoholhalt. Större utbud och ökad medvetenhet ligger bakom den nya nyktra trenden. Här presenterar vi ett nytt lågalkoholhaltigt vin och två helt alkoholfria matdrycker som gör både levern och gommen glada. Förr när en kvinna avstod från

Barceló Gran Añejo

Känd sedan länge, ny hos oss! Finns i två storlekar, 35 cl och 70 cl.

Grillad avokado

Serveras med pocherat ägg. Avokado gör sig bra på grillen, särskilt när de får gott sällskap, som här med tomatsallad och pocherat ägg. Du kan välja att steka ägget istället.