Laxsoppa

Tid 
25 Minuter
Antal 
4 personer

En soppa värmer fint under småkyliga kvällar. 

Utskrift
Ingredienser

600-700 g lax

2 msk olivolja
4 schalottenlökar eller 1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 fänkål, skivad
4 palsternackor, grovt hackade
2 grönsaksbuljonger och 1 liter vatten
1 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här

1.Stek lök, vitlök och fänkål mjuk men inte för hårt. Tillsätt palsternacka.

2. Tillsätt buljong och vatten. Låt koka i ca 15 minuter. Känn på palsternackan, den ska börja mjukna lite.

3. Tillsätt grädde. Lägg i laxen, skuren i mindre portionsbitar, och låt den småputtra i några minuter under lock.

4. Salta och peppra efter behov

Mer på grapevine.se

Upptäck Champagne

Förtrollande vindalar, charmiga småstäder och kulinariska höjdpunkter. Följ med på en resa till mytomspunna Champagne där vi besöker champagnehuset Beaumont des Crayères och får lära oss mer om den ädlaste av alla drycker. Det är höst när vi besöker Champagne. Landskapet är mjukt böljande och

Angostura 5 YO

Rom med en djup karaktär

Lax med spenat och chèvretäcke

Lax i ugn är både läckert och lyxigt och kanske framförallt - väldigt enkelt att tillaga.