Melon och gurkcocktail med havskräftsstjärtar och forellrom
Tid
15 Minuter
Antal
4 personer
Fruktig och fräsch förrättscocktail till glädje för både öga och gom. Den lätt grillade havskräftan på toppen ger smaken av hav och salta stänk.
04/13/2015
Recept & bild: Caroline Eriksson
UtskriftE-post
Ingredienser
8 havskräftor
200 g vattenmelon
200 g honungsmelon
1/2 gurka
1 dl olivolja (extra virgin)
1/2 citron
3 vitlöksklyftor
100 g forellrom
Gör så här
1. Skär ner melonerna i bitar, skala och dela gurkan. Kärna ur gurkan med en sked och skär ner den i bågar.
2. Droppa över saften av 1/2 citron samt 1 msk olivolja. Blanda i en bunke och fyll cocktailglasen.
3. Skala och marinera kräftorna i resten av olivoljan och pressa/riv i vitlök.
4. Grilla sedan havskräftorna i 1 minut på var sida, precis före servering.
5. Toppa cocktailen med kräftorna och 2 tsk forellrom
Passar bra till
Relaterade recept
Mer på grapevine.se
Casisano Duo Selection
Exklusiv duopack med Casisano Rosso di Montalcino 2015 och Casisano Brunello di Montalcino 2011!
