Pasta Alfredo

Tid 
30 Minuter
Antal 
4 personer

En enkel pastarätt med parmesanost, smör och grädde som grund. Har fått sitt namn från Restaurang Alfredo i Rom där den var en av deras klassiker.

Recept & bild: Caroline Eriksson
Utskrift
Ingredienser

500 gr fettucine
2 msk smör
2 schalottenlökar
2 vitlökar
1 dl matlagningsgrädde
200 gr philadelphiaost
1,5 dl grovriven parmesanost
persilja
salt och peppar

Tips 

Toppa gärna med strimlad skinka, kyckling eller ett vegetariskt alternativ.

Gör så här

1. Koka pastan enligt instruktionen på förpackningen.

2. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.

3. Smält smöret på svag värme och tillsätt den finhackade löken. Den ska bli mjuk och lite genomskinlig.

4. Rör sen ner philadelphiaost, matlagningsgrädde och parmesanost. Låt alla ingredienser smälta samman på svag värme. Smaka av med salt.

5. Blanda såsen med den färdigkokta pastan.

6. Finhacka bladpersilja enligt smak, ca 2 msk i pastablandningen.

7. Servera med lite grovriven parmesan och svartpeppar.

Mer på grapevine.se

Vinnare utsedd i Angostura® Global Cocktail Challenge

I Port-of-Spain Trinidiad söndagen den 7 februari 2016, kom världens främsta bartenders att tävla om 10 000 amerikanska dollar och den prestigefulla titeln och jobbet som Angostura® Global Brand Ambassador. Det var den åttonde gången som Angostura höll sin Angostura® Global Cocktail Challenge! Varje finalist har kämpade sig igenom hård konkurrens, totat 287 tävlande från 36 olika länder, där de bästa gick vidare till den stora Globala finalen i Trinidad och Tobago.

OPIHR Oriental Spiced Gin

London Dry Gin med smak av Orienten

Laxrulle med västerbotten

Fräsch förrätt eller drinktilltugg.