Picklad pumpa

Utskrift
Ingredienser
  • 1 st butternut pumpa, som du skär 

    i 1,5 x 1,5 cm stora kuber 

Ättikslag

  • 6 dl vatten
  • 4 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 2 kanelstänger
  • 2 stjärnanis
  • några nejlikor 
  • några lagerblad
Gör så här

Koka upp lagen tills sockret har smält, lägg i kryddor och pumpakuberna.

Låt pumpan småputtra i lagen i cirka 10 minuter.

Häll sedan hela härligheten i en vacker burk.

Servera direkt eller låt pumpan svalna och förvara den i kylen, den håller i minst två veckor.

Mer på grapevine.se

Vin till nötkött?

När du skall välja vin till nötkött skall du tänka på om köttet är magert eller av fetare slag, alltså samma tumregel som när du väljer vin till fisk. Det beror som alltid även på hur köttet är tillagat och vad som serveraras till. När man pratar om fetare nöttkött menar man t ex entrecote eller

Napue cranberry

En festlig och somrig drink med den prisbelönade finska Kyrö Napue Rye Gin. Tranbärsjuicen ger syrlig smak och dramatisk färg.