Snabblagad chiligryta

Tid 
20 Minuter
Antal 
4 personer

En lyxigare variant utan bönor, med lövbiff istället för köttfärs, men lika lättlagad som den traditionella vardagschilin.

Recept & bild: Caroline Eriksson
Utskrift
Ingredienser

600 gr lövbiff, finstrimlad
1 msk kinesisk soja
1 tsk chilipulver
1 tsk sambal oelek
2 krossade vitlöksklyftor
1 gul lök finhackad
1 msk smör
1 röd paprika, finhackad
1 gul paprika, finhackad
3 dl vatten
1 msk konc kalvfond
1 dl grädde
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk salt

Tips 

Servera gärna med lite gräddfil vid sidan om.

Gör så här

1. Blanda kött, soja, chilipulver och sambal oelek i en skål.

2. Stek upp vitlök och hackad gul lök med smör. Tillsätt paprika och fräs allt tills det blir mjukt.

3. Tillsätt vatten, fond, grädde, chilisås och vetemjöl. Häll på lite kallt vatten. Låt puttra i 5 minuter.

4. Salta och peppra efter behov. 

Mer på grapevine.se

Veckans vintips: laxrosa lyx till Alla hjärtans dag

Alla Hjärtans Dag närmar sig, den 14/2, varför inte överraska din kärlek med lyxig laxrosa champagne? Champagneproducenten Beaumont des Crayères från Épernay levererar nu även högklassiga rosa bubblor; Beaumont des Crayères Grand Rosé . 14 mil nordöst om kärlekens stad Paris produceras denna

Grönsakshandlarens pizza

Vegetarisk pizza där grönsakerna ger smak i stället för den vanliga tomatsåsen. Färdiga pizzabottnar är en smidig lösning.