Tortilla med scampi

Tid 
20 Minuter
Antal 
4

Underbara tortillas med smak av vitlök, lime och koriander. 

Recept & Bild: Caroline Eriksson
Utskrift
Ingredienser

4 tortillas
20 scampi (MSC märkt)
1 avokado
1 vitlöksklyfta (pressad)
2 lime
1 kruka koriander
1 dl grekisk yogurt
1 msk smör

Gör så här

1. Stek scampi i smör så de blir fasta i köttet.

2. Tvätta limen noga och riv försiktigt av det yttersta skalet och blanda ned i yogurten.

3. Stek tortillan i smör och vitlök i stekpanna. Lättast är att steka en i taget. Lägg upp på tallrikar.

4. Bred ut limeyogurten i botten. Toppa med scampi, tärnad avokado och koriander.

5. Avsluta med att pressa lite lime på toppen.

Mer på grapevine.se

Expert på champagne

Maya Samuelsson är sommelier och expert på mousserande vin. Hon undervisar på familjeföretaget Vinkällan och tipsar om vin i TV4. Här berättar hon hur det hela började – att vin har funnits i hennes liv sedan barnsben. Maya var bara ett halvår gammal då hon besökte sin första vingård och redan i

Duorum Reserva

Fylligt vin med en välbalanserad syra och mjuka fina tanniner

Guaccamole med bluecheese

Smakrik guaccamole på annorlunda vis.